Data la particolarità di gestione dei pacchetti fra ubuntu e Microsoft, di serie, si può installare solo dotnet 8.0
Se si vuole installare una versione precedente bisogna abilitare il backport con:
sudo add-apt-repository ppa:dotnet/backports
Quindi si può installarlo con:
sudo apt install dotnet-sdk-7.0
Se si vuole togliere il backport usare il comando:
sudo add-apt-repository –remove ppa:dotnet/backports